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Sans conservateur, ni colorant.Conseil de préparation :En entrée : Réchauffer en poêlon avec la graisse et servir chaud sur salade. En garniture : avec légumes secs ou carottes ou champignons ou omelettes.
Estouffade de jambonneau aux lentilles. Conseil de préparation: Réchauffez à feu doux dans une casserole ou au bain marie
Conseil de préparation:Réchauffer lentement au bain-marie ou dans une casserole ou mieux, gratiner au four. Servir avec des pommes vapeurs ou des pommes frites.Ingrédients: Panses de bovins, eau, légumes, concentré de tomate, vin blanc 2%, gelée de pieds, sel, poivre, aromates, herbes de provence.
Conseil de préparation :Faire chauffer la verrine au bain marie.Lorsque la graisse a fondu, sortir la caille puis les cèpes.
Je sais, cette potée n'est pas une spécialité Aveyronnaise, mais elle est tellement bonne ! Elle est tout de même produite en Aveyron !Et puis l'Auvergne n'est pas bien loin de nos contrées aveyronnaises.
Ingrédients : caille partiellement désossée, foie gras de canard, gélatine, porto, sel, poivre Nbre de personne : 2
Ingrédients : magret de canard, foie gras de canard, graisse de canard, huile d'arachide,sel, armagnac, poivre Nbre personne : 3/4
Sauté de Cerf sauce Forestière Les Garibotes
Canard aux olives Les Garibotes.
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